Paru en 2011, ce livre signe la naissance des Editions Tonnerre de l‘Est, et le début d’une longue collaboration avec le grand vigneron Olivier Humbrecht. Il est aussi historiquement le premier à être entièrement consacré à un domaine viticole alsacien ! Le domaine Zind-Humbrecht est mondialement reconnu pour la qualité de ses grands vins. Un livre très complet et vivant, émaillé de nombreux entretiens avec le vigneron. Disponible en quantités très limitées.